Ockelbo Sallat

Historia


Bakgrund:
Ockelbo sallat är ett företag som ligger i Ockelbo kommun i Gävleborgs län.  Kärnverksamhet har tidigare varit odling av plocksallat sallat i växthus som är ca: 6 000 kvm till försäljning till andra större odlare. Men sedan 2011 har vi efter en del besvärligheter lag om strategin. 
nya_ockelbonya_ockelbo
nya_ockelbo
nya_ockelbo

Affärs idé:

Vi hade genom kontakter på olika butiker fått höra att mycket av de färska örterna och sallaten som såldes hade en väldigt dålig hållbarhet och att butikerna hade en massa svinn på det produkt område. I och med denna information började vi arbeta på plan för att bemöta detta och se till att butikerna skulle få färskare varor. under våren och sommaren 2012 började vi prov odla en rad sorter så som basilika, timjan, koriander, gräslök, persilja, citronmeliss m.m. med positiva resultat. Men vi kunde konstatera att för att nå ut till dagligvaruhandeln på allvar så behöver vi ett mera komplett sortiment så vi kontaktade vår största kund Ortonovo som ligger på Ekerö i Stockholm och började spåna på ett tajtare samarbeta med dem för att komma till en bra lösning. Vi bjöd in en massa potentiella kunder både butiker och grossister för visning av både vårt och Ortonovos växthus vilket gav positiva signaler. I november 2012 hade vi kommit så pass långt i vårt arbete med distribution och hantering av order så vi kände oss mogen att ge oss ut på marknaden på allvar.  Sedan november 2012 har vi varit igång med försäljning av färska örter och sallat till butiker och grossister med ett otroligt positiv resultat. Svinnet har minskat drastiskt hos våra kunder mycket tack vare vår strategi att tvärt emot de stora drakarna i Branschen inte ha några för lager som i slutändan innebär att sallaten och örterna är flera dagar gammal innan den når butiken, utan istället bara skörda efter lagd order och ha vårt växthus som lager där örterna och sallaten växer in i de sista innan leverans. På så vis kan konsumenten få de där sista värdefulla dagarna så att de inte behöver köper en vara som vissnar innan den kommer innanför dörren hemma.

Personal


Ockelbo sallat har idag sju heltidsanställda och extra personal vid behov samt ägaren Jimmy Bergqvist.